Deniz Lezzetleri 🐠
Konu balık olunca belki de en sevdiklerimizden biri olan çipura soframızda yerini aldı 🥰 Siz genelde nasıl yapmayı tercih ediyorsunuz?
FIRINDA ÇİPURA
• 2 adet çipura
• 12 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 dal taze biberiye
• 7-8 dal taze kekik
• 2 diş sarımsak
• 2 dal taze soğan (ya da 10 adet frenk soğanı)
• 2 tatlı kaşığı tuz (varsa otlu deniz tuzu kullanın)
• 2 adet limon
• Karabiber
Balıkları yıkadıktan sonra mutfak havlusuyla kurulayın. Balıkların üzerine bıçakla paralel çizikler atın. Tuzu, karabiberi, doğranmış 2 dal biberiyeyi, taze kekik yapraklarını, ezilmiş sarımsağı ve ince doğranmış taze soğanı (ben hafifçe çok az zeytinyağı ile pişirdim taze soğanı, frenk soğanı kullanıyorsanız pişirmeden ince doğrayın) zeytinyağıyla karıştırın. Bu karışımı balıkların içine, dışına ve üzerindeki çiziklere iyice sürün. Limonu dilimleyin ve balıkların içine iki dilim limon ile birer dal biberiye yerleştirin. Balıkları buzdolabında 1 saat bekletin. Fırın tepsinizi fırın kâğıdıyla kaplayın. Üzerine biraz zeytinyağı ve otlu deniz tuzu koyun. Balıkları yerleştirin. Tabakta kalan sosu balıkların üzerine dökün. Kalan biberiye dallarını da ekleyin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Dikkatlice servis tabağına alın, üzerine biraz zeytinyağı koyarak servis edin.
#balık #balıktarifleri #çipura #yemektarifleri
Selamlar! Türk mutfağı, dünya mutfağı ve Büyükada mutfağını sizinle buluşturduğum YouTube kanalımda bir diğer yemek tarifini sizlerle paylaştım. Afiyet olsun!
