Çilekli Rulo Mereng 🍓
Bazen mutfakta tatlı misafir geldikten sonra yapılır🙈 İşte bu durumda misafirlerime en şık ve en pratik tatlı olarak Çilekli Rulo Mereng yapıyorum 🍓 Sizin misafirleriniz için pratik tatlınız nedir? 🌟 #tatlı #tarif #tatlıtarifleri #pasta
ÇİLEKLİ RULO MERENG
4 yumurta akı
250 gr toz şeker
45 gr file badem
500-750gr çilek
1 tutam tuz
Süslemek için pudra şekeri
Kreması için:
200 ml krema
1 paket vanilya (ya da 1/2 çay kaşığı baldo vanilya özütü)
Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın ve pişirmeyle kâğıdıyla kaplayın. Yumurta beyazını çırparak kar haline getirin ama kurutmayın. Toz şekeri her seferinde 1 yemek kaşığı olarak yumurta beyazına ekleyin, parlak ve katı bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Kar haline gelen yumurta beyazını, bir spatula yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize eşit olarak yayın. Üzerine bademleri serpiştirin. Öncede ısıtılmış fırınınızda 220 derecede üstü hafifçe renk alıncaya kadar 5 -10 dakika gibi pişirin. Fırının sıcaklığını 160 dereceye düşürün ve 10 dakika daha merenginizin üstü sertleşinceye kadar pişirin. Merengi fırından çıkartın ve başka bir pişirme kâğıdının üstüne çevirin. Üstte kalan pişirme kâğıdını çıkartın ve 10 dakika merenginizi soğutun. Kremayı ve vanilyayı iyice çırpın. Kremayı sürün, üzerine doğranmış çilekleri yerleştirin. Alttaki pişirme kâğıdının yardımıyla rulo yapın. Pişirme kâğıdına sararak buzdolabında 30 dakika soğutun. Servis tabağına yerleştirdikten sonra pudra şekeri ile süsleyin.
Selamlar! Türk mutfağı, dünya mutfağı ve Büyükada mutfağını sizinle buluşturduğum YouTube kanalımda bir diğer yemek tarifini sizlerle paylaştım. Afiyet olsun!
