Pia Paolillo - Le memorie di una vita tra i campi e l’insegnamento

Опубликовано: 27 Апрель 2025
на канале: MedEat Research

Nata a San Mauro Cilento (Salerno), insegnante di scuola materna in pensione, Pia Paolillo, a 91 anni compiuti, cura con le proprie mani l’orto dove coltiva “disordinatamente” la frutta e la verdura che consuma tutti i giorni e le olive dalle quali fa l’olio con cui condisce l’insalata di pomodori che mangia quasi ogni sera a cena. L’olio del suo orto per Pia è speciale, lo utilizza anche per friggere, a dispetto dei vari oli di girasole o di arachidi comunemente usati per la frittura che a suo parere non hanno sapore.

Intervista di: Rossella Galletti
Video di: Rossella Galletti e Antonio Puzzi. Montaggio a cura di: Annalisa Rascato
Sottotitoli di: Antonio Puzzi
Scheda di: Rossella Galletti
Traduzioni di: Rossella Galletti e Francesca Magnani
MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea dell’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa, diretto da Marino Niola ed Elisabetta Moro
Creato il: 12-07-2019