פיצה ביתית - מתכונים עד 20 דקות הכנה
בואו ללמוד כיצד מכינים פיצה ביתית קלאסית וטעימה במיוחד, כזאת שכל המשפחה תאהב!
למתכון המלא: https://bit.ly/3co6t2o
איך מכינים:
1. במיקסר עם וו לישה (או קערה רחבה ללישה ידנית) מניחים קמח, שמרים וסוכר, מערבבים עם כף עד להטמעת השמרים בקמח ויוצרים גומה במרכז הערימה.
2. בגומה מניחים את שאר מרכיבי הבצק ולשים לבצק אחיד ומעט דביק.
3. מניחים בקערה משומנת את הבצק, מכסים בניילון ומעבירים להתפחה של שעה במקום חמים.
4. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב לרוטב אחיד - אין צורך בבישול
5. לאחר ההתפחה, מקמחים מעט משטח עבודה ומניחים עליו את הבצק
6. לשים מעט את הבצק בעזרת הידיים ומרדדים לעיגול רחב ודק יחסית
7. מעבירים את עיגול הבצק לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת נקייה ומתפיחים שנית כ-20 דקות
8. לאחר ההתפחה השניה, מורחים מעל עיגול הבצק את רוטב העגבניות, פתיתי המוצרלה והתוספות (מלבד עלי הבזיליקום או הרוקט)
9. אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות כ- 25 דקות עד להזהבה
10. מגישים עם עלי רוקט טריים או עלי בזיליקום מעל
