ПП творожные булочки с маком ~107ккал.
Маковые булочки без вреда для фигуры
Всего ~107 ккал. на 100 гр.
Тесто:
360 гр. творога 0-5%
1 яйцо
1 яичный белок
140 гр. муки
1 желток - для смазывания булочек
10 гр. - разрыхлитель
Подсластитель - по вкусу
Начинка:
50 гр. мака
100 гр. воды
Подсластитель - по вкусу
Помадка:
90 гр. - шоколад без сахара
5 гр. - растопленное кокосовое/растительное масло
Готовим начинку:
В сотейнике мак заливаем водой, добавляем подсластитель.
Варим на медленном огоне, постоянно помешивая (до испарения всей жидкости).
Готовим тесто:
В миске смешиваем творог, яйца, подсластитель и взбиваем блендером до однородности.
если творог водянистый, отжимаю, чтобы избавиться от лишней жидкости
В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем в творожную массу и все перемешиваем.
Тесто раскатываем между 2-мя слоями пергаментной бумаги, равномерно распределяем маковую начинку и сворачиваем в рулет.
помогаем свернуть в рулет с помощью пергаментной бумаги (см.видео).
Рулет разрезаем на небольшие булочки, смазываем желтком и выпекаем в заранее разогретой духовке до 175°C ~20-25 мин.
Готовим помадку: шоколад топим импульсами в микроволновке, добавляем кокосовое или растительно масло и хорошо перемешиваем.
Готовые булочки оставляем остывать на 30 мин., затем покрываем сверху растопленным шоколадом.
Творожные булочки без вреда готовы!
Приятного аппетита)
