Самый вкусный ужин - такое объедение легко будет съедено
Лазанья - вкусный ужин обеспечен
Ингредиенты:
Листы для лазаньи - 8-10 шт.
Фарш из телятины/говядины - 600 - 700 гр.
Мякоть томатов - 200 гр.
Соус Болоньезе - 200 гр.
Сушеный базилик - по вкусу
Моцарелла шариками -15-20 шт.
Моцарелла - 250-300 гр.
Оливковое масло - для обжаривания фарша
Соль, перец - по вкусу
Для соуса бешамель:
Мука - 3 ст.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Молоко - 750 мл.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Обжариваем на растительном масле фарш до полуготовности.
Добавляем к фаршу томаты, соус болоньезе, сушеный базилик, добавляем соль, перец и томим на медленном огне 15-20 минут.
2. Пока готовится фарш, пригототовим соуса бешамель.
Всыпаем муку в кастрюлю, добавляем сливочное масло и растапливаем, постоянно помешивая.
Масса должна стать однородной, если все в комочках, то добавляем еще немного сливочного масла.
Когда все растопилось и появилась густая смесь, вливаем теплое молоко, добавляем соль и варим, постоянно помешивая, 8-10 минут.
Густоту соуса регулируем молоком и временем готовки: если желаете более жидкий соус, то добавляем еще молока, а если густой соус, то варим дольше.
Сборка:
1. Смазываем форму соусом бешамель и выкладываем листы для лазаньи.
Далее выкладываем фарш, сверху соус бешамель, тертый сыр, моцареллу шариками, снова листы лазаньи.
И далее повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты.
Последний слой листов смазываем соусом бешамель и посыпаем сыром.
2. Накрываем форму фольгой и готовим в разогретой духовке до 180°С 20-25 минут.
3. Затем убираем фольгу и снова ставим в духовку примерно на 5 минут, чтобы сыр подрумянился.
Перед подачей можно посыпать тертым пармезаном, украсить листиком базилика.
Приятного аппетита!
