КУРИЦА СО СПАРЖЕЙ

Опубликовано: 26 Март 2025
на канале: OLIVка Кулинарный Канал

3,274

Пожалуй, спаржа (аспарагус) является одним из самых удачных гарниров для мяса. Поэтому приготовлю я её с филе бедра курицы. Если хотите получить блюдо ещё менее калорийное, то советую взять филе грудки.
Приступим

ИНГРЕДИЕНТЫ
800г филе бедра курицы
300г спаржи
200г помидоров
2 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Спаржу хорошо промыть, очистить снизу - до середины стебля, либо совсем отрезать нижнюю часть, как это сделала я (она намного жёстче части, которая находилась над поверхностью земли). Так же она отличается по цвету.
Филе нарезать полосками. Помидоры - дольками.
Длинные стебли спаржи разрезать пополам. Если они толстые то лучше их разрезать вдоль на 2 части, как показано на видео.
Чеснок измельчить.
Обжаривать кусочки филе на оливковом масле, пока они не побелеют. Добавить помидоры и дать протушиться.
Добавить соевый соус, спаржу и тушить 15 минут.
По истечении нужного времени добавить чеснок, посолить (если это необходимо), поперчить и готовить ещё 5 минут.
При подаче по желанию посыпать кунжутом.

Готово!
Bon appetit!