Badımcan pətəsi | Yayın favori resepti🤌🏻
Bu gün Lənkəran mətbəxindən Badımcan pətəsi reseptini sizlərə təqdim edirəm😍
Dadı dəhşət ləzzətli olur🤌🏻
Mən süzmə qatıqla hazırlayıram hər zaman və mənə görə belə daha ləzzətli olur.
Amma birbaşa qatığı da əlavə etmək olar
Resept:
450-500 qr. qatıq
4-5 əd badımcan
1 diş sarımsaq
Duru yağ
Duz, istiot
📌Süzmə qatığın hazırlanması. Süzgəcin üzərinə mətbəx salfetini yerləşdirib, qatığı əlavə edin. Soyuducada suyunu salması üçün gözlədin.
📌Badımcanı 180 dərəcə sobada təxminən 35 dq közlədin. Sonra qabığını rahat ayıra bilmək üçün streçə dolayıb 8-10 dq kənarda gözlədin.
📌Közlənmiş badımcanı ocağın üzərində 4-5 dq duru yağda qovurun. Ardıyca sarımsaq, duz və istiot əlavə edib daha bir dəqiqə qovurun.
📌 Soyumuş badımcanın üzərinə süzmə qatığı (və ya qatıq) əlavə edib qarışdırın.
~~~~~~~~~
Yemek tarifi:
450-500 gr. yoğurt
4-5 patlıcan
1 diş sarımsak
sıvı yağ
Tuz biber
📌Süzme yoğurdun hazırlanışı. Süzgecin üzerine bir mutfak peçetesi yerleştirin ve yoğurdu ekleyin. Buzdolabında süzülmesini bekledin.
Patlıcanları 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Daha sonra streç filme sarın ve kolayca soyulması için 8-10 dakika bekleyin.
📌Soyulmuş patlıcanları sıvı yağda ocakta 4-5 dakika kızartın. Daha sonra sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip bir dakika daha kızartın.
📌Soğuyan patlıcanın üzerine süzme yoğurdu (veya yoğurdu) ekleyip karıştırın.
~~~~~~~
Рецепт:
450-500 гр. йогурт
4-5 баклажанов
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль перец
