FIZ 110 FATIAS DE BOLOS, COM OS SABORES MAIS PEDIDOS - BOLOS DE VITRINE, venda todos os dias.

Опубликовано: 19 Июнь 2025
на канале: Bruna e você na confeitaria

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#bologelado #bolodechocolate #bolodecoco #façaevenda

Hj vamos com bolo gelado no pote, uma tendência para o delivery pela praticidade e segurança da embalagem.
E vamos no sabor de coco e prestígio.
Esse bolo é um clássico mas com a referência da modernidade.

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Ingredientes 📝

Massa 📌
300g de ovos( se ficar na dúvida dos ovos no vídeo eu explico certinho)
10 g de essência de baunilha
230 g de açúcar refinado
2 pitada de sal
160 ml de água ou 160g
40 g de óleo
280 g de farinha de trigo
20 g de amido de milho
15 g de fermento químico

Recheio de leite ninho 📌
Para um bolo
790 g de leite condensado
600 de creme de leite
10 g de farinha de trigo
10 g de leitinho
40 g de chocolate
50 g de margarina sem sal
200 ml de leite
150 g de leite ninho

Quantidades do vídeo 📌
2,370 de leite condensado
1, 800 kg de creme de leite
150 g de margarina sem sal
30 g de leitinho
30 g de farinha de trigo
150 g de chocolate branco
600 ml de leite
450 g de leite ninho

Recheio de chocolate ( trufado) 📌
400 g de chocolate
200 g de cobertura
300 g de creme de leite
100 g de chantilly

Recheio de leite condensado cremoso ( com abacaxi)
E a massa em xícaras só que menor quantidade.

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