Рецепт карасей в томате. Очень вкусная и нежная тушеная рыбка.

Опубликовано: 18 Январь 2025
на канале: Кулинары RUtxt

20,667

162

По материалам http://rutxt.ru/node/8803
Автор Тамара Агапитова
Хочу предложить вам рецепт простого и очень вкусного блюда - карасей в томате. Во время тушения рыба пропитывается соусом, в котором готовится, и в результате получается очень вкусной, нежной, косточки становятся более мягкими. Если нет карасей, то это блюдо можно приготовить и из других речных или морских рыб, например, карпа, хека, минтая, трески и т.д.

Для приготовления карасей в томате нам понадобится:
караси - 1 кг 200 г;
лук репчатый - 3 шт.;
морковь - 3 шт.;
кабачок - 1 шт. (по желанию);
томатная паста - 4 ст. л.;
сахар - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец чёрный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
перец душистый - 8-10 шт.;
масло растительное;
чеснок - 1 головка.