Паляница (Паляныця) украинская на закваске

Опубликовано: 19 Май 2025
на канале: Culinary Blog of Tatyana Avrova

10,439

468

Украинский пшеничный хлеб, получается очень красивый, с характерным козырьком, с плотной корочкой и упругим мякишем. На вкус просто волшебный. Его непременно стоит попробовать испечь.

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakv...
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakv...
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vype...
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na...
Страна вкусного хлеба на закваске:
https://ridero.ru/books/strana_vkusno...
Сладкие деликатесы к вашему столу:
https://ridero.ru/books/cladkie_delik...

Ингредиенты:
Для густой закваски (опары):
3 ст. л. стартера
300 г пшеничной муки высшего или 1 сорта
180 мл воды
Для теста:
вся закваска (опара)
385 г муки
200 мл воды
9 г соли
растительное масло для смазывания миски

Я в YouTube: / avrovablog
Я в RUTUBE: https://rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi
Я в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1...

По вопросу Рекламы и Сотрудничества писать в Контакты:
https://vk.com/avrova_blog

Композиция "Last Kiss Goodnight" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/