Проверяем, готово ли тесто к выпечке

Опубликовано: 16 Май 2025
на канале: Culinary Blog of Tatyana Avrova
1,737
64

Совет, который, возможно, кому-нибудь пригодится.
Тест на готовность теста к выпечке
Нажмите на тесто пальцем и подождите некоторое время:
если поверхность теста очень быстро выравнивается - пусть тесто еще постоит на расстойке,
если поверхность теста не восстановилась, это может значить, что тесто перестояло,
если поверхность теста медленно выравнивается и, при этом, видна вмятина от пальца, то отправляйте его на выпечку.