Молочные булочки из теста на закваске. Необыкновенно вкусные

Опубликовано: 07 Октябрь 2024
на канале: Culinary Blog of Tatyana Avrova

67,792

3.5k

Пышные, мягкие, с пористым, чуть волокнистым мякишем, аппетитные, красивые и необыкновенно вкусные!

🎈Благодарю за финансовую помощь в развитии канала! Пусть Вам всё вернётся вдвойне!
Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320
Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655
Аврова Татьяна Георгиевна

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakv...
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakv...
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vype...
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na...
Страна вкусного хлеба на закваске:
https://ridero.ru/books/strana_vkusno...
Сладкие деликатесы к вашему столу:
https://ridero.ru/books/cladkie_delik...

Ингредиенты для 9 булочек:
Для закваски:
2 ст. л. пшеничного стартера 100% влажности (примерно 30 г)
100 г пшеничной муки высшего сорта
100 мл воды
Для теста:
вся закваска
400-500 г пшеничной муки высшего сорта (в середине замеса при необходимости скорректируйте гидратацию)
120-150 мл теплого молока (возможно больше, зависит от размера яиц)
2 крупных яйца
80 г сахара
щепотка соли
30-40 г растительного масла

По вопросу Рекламы и Сотрудничества писать в Контакты:
https://vk.com/avrova_blog

Композиция "Last Kiss Goodnight" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/