HÄSTSKOR | Swedish Horseshoe Cookies from Sju Sorters Kakor
These are soooo good, our first 5 outta 5 cookie!! They remind me a lot of cinnamon grammar crackers and I love the crunchy texture. Plus the recipe WORKS. We love to see it 👏🏻👏🏻👏🏻
Horseshoe Cookies (på svenska nedanför):
Ingredients:
300g flour
170g sugar
200 g butter or margarine
1 ½ tbsp golden syrup
½ tsp ground cardamom
2 tsp cinnamon
2 tsp baking soda
Instructions:
In a bowl, mix all the ingredients together until a dough forms making sure there are no dry spots. Roll into into ropes about a finger thick. Cut into 8 cm pieces and bend them like horseshoes. Place them on a parchment or silpat lined tray and press the lightly with a fork. Bake at 225C for about 7 minutes or until golden brown.
Hästskor:
Ingredienser:
300 g vetemjöl
170 g socker
200 g smör eller margarin
1 ½ msk ljus sirap
½ tsk malen kardemumma
2 tsk kanel
2 tsk bikarbonat
Instruktioner:
Blanda alla ingredienser i en skål tills du får en jämn och smidig deg. Rulla degen till fingertjocka längder. Skär i 8 cm bitar och böj dem som hästskor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper eller silpat och tryck lätt med en gaffel. Grädda i 225°C i cirka 7 minuter eller tills de är gyllenbruna.
