Французское овощное рагу РАТАТУЙ. Готовит французский шеф-повар с помощником

Опубликовано: 07 Октябрь 2024
на канале: Шеф Вивьен

138,343

7.1k

Рататуй - это овощное рагу. Во многих кухнях есть похожие рецепты. Именно в провансальском рататуй для меня важна нарезка и последовательность обжарки. В видео рецепте объясняю почему

Для рататуй вам потребуется (на 4 чел):
✔️ 1 большой баклажан
✔️ 2 цуккини или 1 средний кабачок
✔️ 1 большой красный перец
✔️ 1 большая луковица или 2-3 маленькие
✔️ 2-3 средних помидора
✔️ 3 зубчика чеснока
✔️ 2 лавровых листа
✔️ 3-4 стебля тимьяна
✔️ 3-4 стебля петрушки
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец

Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igsh...

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:

Французская классика:
   • Как приготовить тартар из лосося. Фра...

Закуски:
   • Как приготовить тартар из лосося. Фра...

Советы шефа:
   • Какие кухонные ножи использует францу...

Азия:
   • Веганские рецепты от шеф-повара. ЗЕЛЕ...

Овощи:
   • Как приготовить батат. 3 оригинальных...

Супы:
   • Французский луковый суп I Soup à l'oi...

Рыбы и морепродукты:
   • Камбала в духовке с французским горчи...

Праздник:
   • Новогодний стол от французского шеф-п...

Десерты:
   • Тарт Татен. Как приготовить переверну...

🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.

Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.

#ШефВивьен #ОвощноеРагу #Рататуй