ЧЕСТНЫЙ обзор на торт "Капитан Кукис". Хит сезона? Cake review Captain Cookies.
#торт вкусный
#торт
#обзоры тортов
Вот рецепт, по которому я готовила все для торта, кроме крема для выравнивания и карамели:
https://chef.tm/recipe/737916/tort_am...
Крем для выравнивания и сборки торта
Ингредиенты:
сливочное масло — 175 г
сахарная пудра — 100 г
творожный сыр — 225 гр.
ванильный экстракт — 1 ч.л.
Мягкое сливочное масло хорошо взбить миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10). Затем ввести творожный сыр и ванильный экстракт. Перемешать лопаткой до однородности.
Жидкая карамель
Ингредиенты:
Сахар - 150 г
Вода - 50 г
Сливки - 150 г
сливочное масло - 30 г
соль - 4 г
В сухую сковороду насыпать сахар и налить воду. Поставить данную смесь на средний огонь. Одновременно поставить нагревать сливки до закипания. Как только сахарный сироп начнет коричниветь, начать интенсивно помешивать его. Тонкой струйкой, не прекращая интенсивного помешивания, ввести сливки. Снять с огня. Когда смесь станет однородной, добавить сливочное масло. В конце добавить соль.
