Винный джем - Лучший подарок к 23 февраля/Գինու ջեմ/Wine jam
Привет, дорогие подписчики и гости моего канала!
Предлагаю вам рецепт, который удивит ваших гостей, а также порадует и ваши вкусовые рецепторы))) Это также идеальный вариант подарка к 23 февраля! Ведь что может порадовать мужчину-сладкоежку более, нежели Джем, да вдобавок из Вина?!)) Варить такой джем легко и быстро, а эффект, который он произведет, будет просто незабываемый!
Десерт получается невероятно ароматным, вкусным и... "пьяным"! Учитывайте это, когда видите, что им лакомится ребенок. Да и сами в первые 2-3 дня после приготовления особо на эту сласть не налегайте. Если, конечно, не преследуете цель легкой алкогольной эйфории)).
Данный рецепт - настоящая находка для тех, кто делает собственное вино: излишки можно пустить в ход столь неприхотливым образом. А также для тех, кто не знает куда деть остатки вина после визита особо непьющих гостей.
Итак, для того, чтобы приготовить Винный джем вам понадобится:
Вино (лучше брать сухое, у меня полусладкое и я довольна) - 250 мл,
Сахарный песок - 100 гр (если вино полусладкое) и 150 гр (если сухое),
Пектин - 5 гр.. Если будете готовить мармелад, увеличьте граммаж до 12.5 гр.
Для начала следует отделить часть сахара (3 ч.ложки) и смешать с пектином. Оставшееся количество сахара всыпать в вино и отправить массу на огонь. Довести до кипения и проварить ровно 5 мин. Затем снять с огня, всыпать сахарно-пектиновую смесь. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков (лучше использовать капучинатор). И снова отправить на газ. После закипания, проварить 3 мин. Остудить и отправить в холодильник. Дождаться загустения и лакомиться. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
