Юлия Высоцкая — Пончики с абрикосами
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
Пончики с абрикосами
Ингредиенты: абрикосы — 500 г, мука — 250 г, мелкий сахар или сахарная пудра — 150 г, молоко — 125 мл, яйца — 1 шт., сливочное масло — 1 ч. л., сухие дрожжи — 1 ч. л., оливковое масло — 0,5 л, морская соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и подогревать на небольшом огне, пока масло не растает.
2. Яйцо взбить с 50 г сахара и щепоткой соли.
3. Добавить дрожжи и теплое молоко с маслом.
4. Продолжая взбивать, ввести просеянную муку, а затем вымесить тесто руками.
5. Положить тесто в посуду, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой и поставить в теплое место на час.
6. Абрикосы вымыть, освободить от косточек и нарезать небольшими кубиками.
7. Тесто раскатать и вырезать из него с помощью небольшой чашки кружки.
8. Каждый кружок теста немного растянуть, в центр положить чайную ложку абрикосов, присыпать щепоткой сахара и слепить из них пончики, аккуратно защипывая края.
9. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и жарить пончики до золотистого цвета. Присыпать пончики мелким сахаром. Подавать теплыми.
