Юлия Высоцкая — Фасоль с колбасками
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
Фасоль с колбасками
Ингредиенты: сырые колбаски (купаты) — 6 шт., фасоль белая — 150 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, тархун — 5 веточек, розмарин — 3 веточки, белое вино — 100 мл, растительное масло — 4 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — ⅔ ч. л.
Способ приготовления:
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности и посолить.
2. Колбаски порезать на кусочки.
3. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать колбаски в течение 5 минут, затем влить 50 мл вина и тушить до готовности.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
5. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
6. Разогреть в другой сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить лук и чеснок вместе с листьями розмарина.
7. Добавить готовую фасоль, оставшийся от колбасок соус и порванный руками тархун, все посолить, поперчить и готовить на медленном огне 10 минут.
8. Отправить в сковороду к фасоли обжаренные колбаски, влить оставшееся вино и тушить на медленном огне еще 10 минут.
