Жаркое, запеченное в тыкве по рецепту Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
▫️круглая тыква среднего размера — 1 шт.
▫️телятина — 300 г
▫️картофель — 2 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️перец сладкий — 1 шт.
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️говяжий бульон — 350 мл
▫️измельченные помидоры в собственном соку — 4 ст. л.
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️сливочное масло — 1 ст. л.
▫️молотый острый перец с кориандром — 1 щепотка
▫️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
▫️соль морская — ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. У тыквы срезать «крышечку» и вынуть семена.
3. Телятину нарезать небольшими кусочками, слегка посолить и поперчить.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать мясо до появления золотистой корочки.
5. Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
6. Луковицу и чеснок почистить и порезать не слишком мелко.
7. В сковороду с мясом добавить нарезанные овощи, все перемешать и обжарить.
8. Картофель и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к мясу, все перемешать, посыпать смесью перца и кориандра, немного обжарить, затем влить горячий бульон.
9. Измельченные помидоры добавить в сковороду и дать жидкости немного выпариться.
10. Поместить тыкву в небольшой глубокий противень, смазать ее внутри сливочным маслом, посолить, поперчить и начинить мясом с овощами.
11. Накрыть тыкву «крышечкой» и запекать в разогретой духовке около часа.
Приятного аппетита!
✅ Подписывайтесь на наш канал: https://bit.ly/2SXj8Rg.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: https://vk.com/edimdoma_ru.
Telegram: https://t.me/edimdomaru.
Сайт: http://www.edimdoma.ru/.
#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya
