PKWU || MAKANAN KHAS DAERAH

Опубликовано: 04 Апрель 2025
на канале: 12 IPA 4 SMANSA PARE

Makanan Khas Daerah

"Mie Aceh" asal Aceh

Oleh :
Sindy Auliarahma B (29) XI Mipa 4
Yuanita Aprilia M (35) XI Mipa 4

Bahan bumbu halus :
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
8 buah cabai merah
5 buah cabai kering
2 ruas jahe
½ sdt lada bubuk

Bumbu Tumis :
3 siung bawang merah,iris
1 batang daun bawang,potong
½ batang seledri,iris
1 sdm bumbu kari
2 butir telur
200 gr mie kuning
Kecap manis secukupnya
1-2 sdt kaldu bubuk
Air secukupnya
Kol,iris
Seledri
Tauge

Topping (opsional)
Sosis
Nugget
Udang

Bahan acar bawang merah:
9 siung bawang merah,iris
½ sdm cuka
½ sdt gula
⅓ sdt garam

Pelengkap:
Kerupuk emping
Timun
Tomat
Kacang goreng

Langkah :
1. Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,lada bubuk,jahe,cabe merah,dan cabe keriting.
2. Untuk acar bawang merah,iris bawang merah,masukkan cuka,garam dan gula,kemudian aduk.
3. Panaskan minyak,masukkan bawang merah (iris),masukkan daun bawang,masukkan bumbu halus.Kemudian masak hingga wangi.
4. Kemudian masukkan telur,kol,tauge,seledri.Lalu masukkan udang dan sosis yang sudah digoreng.
5. Setelah itu masak dan beri air sesuai selera.
6. Masukkan bumbu kari,mie,kecap dan kaldu bubuk.Kemudian masak sampai matang.
7. Setelah matang sajikan mie di piring,dan agar terlihat menarik tambahkan acar bawang merah,krupuk,potongan timun dan tomat,kacang goreng,sosis, dan nugget.