PKWU || Pengolahan Makanan Khas Daerah || Tahu Tek

Опубликовано: 13 Март 2025
на канале: 12 IPA 4 SMANSA PARE

M Haryo Hammam Q.D. / XI IPA 4 / 20
Muhammad Ardan Muttaqiin / XI IPA 4 / 22
Syahrul Lazuardi Khalifian / XI IPA 4 / 30

Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm. Disebut-sebut makanan ini dinamakan tahu tek karena gunting yang digunakan untuk memotong bahan seperti tahu lontong, kentang dan telur ini selalu berbunyi “tek, tek, tek”