Юлия Высоцкая — Морковная халва
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
09 02 2010
Морковная халва
Ингредиенты: морковь — 400 г, мелкий сахар — 300 г, кокосовая стружка — 100 г, изюм — 75 г, кешью — 75 г, сливочное масло — 2 ст. л., соль морская — 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Изюм замочить в 2 ст. ложках кипяченой воды.
2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
3. В тяжелой глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кешью.
4. Выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем крупно порубить ножом или измельчить в ступке.
5. Протереть сковороду бумажным полотенцем, выложить в нее натертую морковь и кокосовую стружку и, помешивая, жарить 5 — 10 минут.
6. Всыпать сахар, щепотку соли и прогревать еще 10 минут, все время помешивая.
7. Добавить орехи и изюм, перемешать и снять с огня.
8. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить халву, равномерно распределить и оставить на несколько часов, затем нарезать небольшими квадратиками.
