Есть 2 способа разблокировать пользователя в Инстаграме, которого вы ранее заблокировали.
Первый способ - просто зайти на его страницу и оттуда разблокировать.
Второй способ, если вы не можете найти страницу пользователя - зайти в раздел Заблокированные аккаунты в Настройках Instagram.
И разблокировать человека из настроек.