ЭМПАНАДАС ДЭ ПИНО / Вкусные пирожки с начинкой по-чилийски / Empanadas de pino

Опубликовано: 11 Февраль 2025
на канале: Домашняя Кухня Оливии Ортиз

250

Сегодня я покажу как приготовить вкусные пирожки с начинкой по чилийскому рецепту - Эмпанадас дэ пино. Эмпана́да (перевод с испанского empanada — «пирожок с начинкой») - очень популярное блюдо в Латинской Америке. В сущности , это любые пирожки в испаноязычных странах. В Чили Эмпанадас де пино считается национальным блюдом. Классическая начинка для пирожков по-чилийски готовится из говядины, лука, изюма, оливок и сваренных вкрутую яиц. Такая начинка называется - пино. Интересно, что пино (pino) в переводе с испанского - это сосна, и лишь в Чили это слово имеет значение мясной начинки для пирогов. Почему? Неизвестно.
Эмпанадас обычно готовят для воскресных семейных обедов или по торжественным случаям. Мягкое тесто и вкуснейшая начинка из мяса и приправ - всё это приносит наслаждение с первым же кусочком. Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

❤️Для тех, кто хочет поддержать наш канал
Сбербанк 4276660038245916 Николь-Оливиа О.
Яндекс ЮMoney 4100117760496568

*********************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:
Мука пшеничная (просеянная) 500 гр.
Сливочное масло 82,5% 100 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Вода тёплая 1 стакан (300 мл.)

СМЕСЬ ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПИРОЖКОВ:
Желтки от двух яиц
Молоко 3 ст.л.

НАЧИНКА:
Говядина 450 гр.
Луковица большая 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Перец Чили (молотый) 1 ч.л.
Паприка (молотая) 1 ч.л.
Тмин семена 1 ч.л.
Изюм светлый 2 ст.л.
Оливки зелёные 12 шт.
Яйца (сваренные вкутую) 2 шт.
Говяжий бульон (можно из кубика) 0,5 стакана
Соль, чёрный перец по вкусу

*********************
00:00 - Приветствие
00:05 - Эмпанадас
00:36 - Ингредиенты для теста
00:46 - Смесь для смазывания пирожков
00:52 - Ингредиенты для начинки
01:12 - Как приготовить тесто для пирожков
02:44 - Как приготовить начинку для пирожков
05:10 - Подготовка теста для пирожков
06:14 - Как сделать пирожки с начинкой по-чилийски
09:06 - Подача к столу
*********************

#пирожкисначинкой, #Эмпанада, #пирожкисмясом

Фоновая музыка в видео:
1.Использован музыкальный трек Dan Lebowitz - Wishful Thinking по лицензии Creative Commons Attribution.
Источник: https://directory.audio/ru/muzyka/kan...
Автор: Dan Lebowitz
2.Использован музыкальный трек Dan Lebowitz - All Hail the Queen по лицензии Creative Commons Attribution.
Источник: https://directory.audio/ru/muzyka/kan...
Автор: Dan Lebowitz