¿Cómo Se Hace La Carne De Laboratorio? [Proceso En Laboratorio]

Опубликовано: 31 Октябрь 2024
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CÓMO Se HACE la CARNE De LABORATORIO?
En el vídeo de hoy descubriremos cómo se hace la carne sintética impresa en una fábrica laboratorio, desde que llegan las materias primas hasta el empaquetado, ¡comencemos!

DESARROLLO
1. Recopilación de las Células Madre:
El proceso inicia con la selección de un animal donante. Este animal es elegido basándose en características específicas, como salud, genética y, en algunos casos, la calidad de su carne. El objetivo es obtener células madre de alta calidad que puedan reproducirse eficazmente en el laboratorio.

Mediante un procedimiento llamado biopsia, se extrae una pequeña muestra de tejido del animal. Este proceso se realiza bajo estrictas condiciones sanitarias y con cuidado para asegurar el bienestar del animal, evitando causarle dolor o estrés significativo.

Una vez obtenida la muestra de tejido, se lleva al laboratorio para su procesamiento.
Después, el tejido se trata con enzimas y soluciones específicas que permiten separar las células madre del resto del tejido.

Este paso es crucial, ya que se requieren células con la capacidad de transformarse en los tipos específicos de células necesarias para formar carne, como las células musculares (miocitos) y las células de grasa (adipocitos).

Las células madre se someten a varios análisis para verificar su pureza, viabilidad y potencial de diferenciación. Es importante asegurar que las células sean de alta calidad y capaces de convertirse en los tejidos deseados.

2. Crecimiento y Multiplicación Celular:
Primero, se prepara un medio de cultivo que contiene todos los nutrientes necesarios para el crecimiento celular, incluyendo azúcares, aminoácidos (los bloques constructores de las proteínas), vitaminas, minerales y varios factores de crecimiento. Este medio está diseñado para imitar el entorno interno de un organismo vivo, proporcionando a las células todo lo que necesitan para crecer y multiplicarse.

Las células madre aisladas y preparadas se introducen en el medio de cultivo. Este proceso se conoce como siembra, y se realiza bajo condiciones estériles para evitar cualquier contaminación que pueda afectar el crecimiento celular.

Las células sembradas en el medio de cultivo se colocan en incubadoras que mantienen condiciones ambientales óptimas para el crecimiento celular, como la temperatura adecuada, niveles de CO2 y humedad. Estas condiciones se ajustan para reflejar lo más fielmente posible el ambiente natural de las células dentro del cuerpo del animal.

En este ambiente rico y controlado, las células comienzan a consumir los nutrientes del medio de cultivo y a dividirse. Cada célula se duplica, pasando de una a dos, de dos a cuatro, y así sucesivamente, en un proceso de crecimiento exponencial. Este proceso de división celular es conocido como mitosis.
3. Preparación de la Bio-tinta:
Primero, se recolectan las células que han sido cultivadas y multiplicadas en el medio de cultivo.

Se elige un hidrogel apropiado, que es una sustancia similar a un gel. Los hidrogeles proporcionan un entorno compatible con...