Самый простой рецепт лукового супа (РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ!)
Самый простой луковый суп
⠀⠀
Подавайте в начале обеда с салатом или как «комплимент» на праздничном столе🍜
⠀⠀
Луковый суп - тонкое блюдо. Он согревает, пробуждает рецепторы - в общем делает все для правильно настроя.
⠀⠀
Готовить его совсем нетрудно, список ингредиентов совсем смешной:
⠀⠀
3-5 шт репчатого лука
200 мл куриного бульона (или кипяченой горячей воды)
2 ст ложки сливочного масла
1 ст ложка растительного масла
100 гр сыра
30 мл белого сухого вина (можно без него)
багет
свежий тимьян
⠀⠀
1️⃣ достаточно сварить самый простой бульон - в небольшой кастрюле сварите 1 куриную грудку, морковь и луковицу. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист, убавьте огонь и варите примерно 30 минут. В самом конце посолите
⠀⠀
2️⃣лук нарежьте полукольцами и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла на среднем огне. Убавьте огонь и томите лук, пока он не станет совсем мягким. Цвет изменится и станет сначала более кремовый, а затем начнёт темнеть
⠀⠀
3️⃣ Добавьте к луку вино и варите ещё около 5 минут. Прибавьте огонь, чтобы вино выпаривалось
⠀⠀
4️⃣ Налейте 200 мл бульона в суп и хорошо перемешайте. Варите ещё около 25-30 минут
⠀⠀
❗️НА ЭТОМ ЭТАПЕ УСТОЯТЬ ОТ ЭТОГО ЗАПАХА УЖЕ НЕВОЗМОЖНО, ПОВЕРЬТЕ ⠀⠀
5️⃣ Багет нарежьте, сбрызните маслом и отправьте в духовку чуть просушится - можно сделать это в тостере
⠀⠀
6️⃣ Духовку разогрейте до 200’. Сыр натрите на крупной тёрке. Разложите суп по огнеупорным емкостям (в которых можно запекать) и выложите сверху гренку, а на неё сыр. Запеките около 5-10 минут до хорошей корочки
⠀⠀
7️⃣ Добавьте сверху веточку тимьяна и подавайте
⠀⠀
Кто ни разу не готовил?
