Кутя рецепт на Святвечір✴️ Рецепт смачної куті з пшениці на Різдво ✨КУТЯ НА РІЗДВО
Як готується кутя на Святий вечір (Багата кутя). Якщо ви шукаєте як вариться кутя на Різдво, то цей відео рецепт різдвяної куті допоможе розібратися, як зварити найголовнішу страву на Святвечір.
Що означає кутя?
Кутя - уособлення зародку нового життя та зв’язку поколінь. Варена пшениця з додаванням маку, горіхів, меду, символізує родючість, достаток і зв’язок поколінь. Без куті Свята вечеря не відбудеться. І саме з частуванням куті починається вечеря.
Очищена, нешліфована пшениця 2-3 години напарюється в печі, або в духовці, або на печі. Тут головне, щоб вона зварилася, але не розварилася.
Поки готується зерно, відбувається ще один невід’ємний ритуал - підготовлюється мак для куті. Для цього береться макітра та макогін і перетирається вже запарений мак, поки він не пустить молочко. Це старий дідівський спосіб хоч і фізично виснажливий, порівняно з сучасними методами, але придає певної автентичності загальному процесу, створює колоритну атмосферу в оселі і відповідний настрій під час підготовки до святої вечері.
Ще в кутю додають горіхи, мед і регулюють густину гарячою водою або узваром.
Скільки часу вариться кутя?
Пшениця для куті вариться приблизно 2-3 години, поки зерна не стануть м'якими, але не розваряться. Зерно вариться на маленькому вогні. Іноді кутю ставлять в піч, де вона там може запарюватися 3-4 години.
Скільки води потрібно на кутю?
На стакан зерна потрібно давати два стакани води. Але якщо зерно стоїть на великому вогні і вода швидко випаровується, то можна підливати ще, поки пшениця не стане м'якою. В кінці, коли всі інгредієнти додані до страви, кутю можна відрегулювати
РЕЦЕПТ БАГАТОЇ КУТІ
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РІЗДВЯНОЇ КУТІ
пшениця - 2 стакани
мак - 50 г.
горіхи - 50 г.
мед - 1 столова ложка
вода - 4 стакани
ЯК ГОТУВАТИ КУТЮ
00:00 Що готуємо
00:24 Перебираємо пшеницю та заливаємо холодною водою на 2 години
00:42 Перед варінням промиваємо декілька раз зерно теплою водою
00:45 Заливаємо водою та ставимо варитися на 2-3 години
01:25 Промиваємо мак та заливаємо кип'ятком на 20 хвилин
01:45 Перетираємо мак макогоном в макітрі
02:22 Додаємо до пшениці мак
02:26 Додаємо подрібнені волоські горіхи
02:30 Додаємо до куті мед за смаком
Повне відео 12 страв на Святу вечерю • 12 cтрав на Святий вечір✴️ 12 пісних ...
РЕЦЕПТИ СТРАВ НА СВЯТУ ВЕЧЕРЮ
1. Пісні Голубці рецепт • Пісні голубці✴️НАЙСМАЧНІШІ голубці бе...
2. Запечена риба рецепт • Божественна риба на СвятВечір✨Їдять н...
3. Кутя на святу вечерю рецепт (ви тут)
4. Вареники з капустою рецепт • Вареники з капустою❤️Ідеальне тісто н...
5. Креплики з маком рецепт • Креплики з маком на Святу Вечерю✴️ Кр...
6. Борщ з вушками на Різдво рецепт • Пісний Борщ з вушками✨ Український бо...
7. Бурачинка на Святий вечір рецепт • Стародавня страва з буряків на СвятВе...
8. Підпалка пісна грибна підлива рецепт • Найсмачніша грибна підлива в піст ✨Пі...
9. Мариновані гриби • 12 cтрав на Святий вечір✴️ 12 пісних ...
10. Форель запечена в духовці (запечений пструг) • Пісна риба на Святий вечір. Запечена ...
11. Традиційні пампухи (НЕ ПІСНІ) • Добрі Пампушки рецепт від бабусі ❤️ Р...
12. Узвар рецепт на Різдво • УЗВАР рецепт✴️ Святковий традиційний ...
Плейлист рецепти 12-ти страв на Різдво • 12 страв на Святий Вечір на Прикарпат...
#кутя #пшениця #макогон #макітра #мак #12страв #святвечір #традиції #Різдво #традиції #СвятаВечеря #пісністрави #святийвечір #новорічнісвята #страви #рецепти
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
Інші списки страв та рецептів:
Українська кухня • БОМБЕЗНІ голубці з БУРЯКОВОГО ЛИСТЯ +...
Село і сільський колорит • Ледь запхали в ПІЧ! Спекли ГАРБУЗ в с...
Страви без м'яса • БОМБЕЗНІ голубці з БУРЯКОВОГО ЛИСТЯ +...
Пляцки торти випічка • ТОРТ ЖІНОЧІ ПРИМХИ! Найсмачніший рец...
СТОРАДВНЯ УКРАЇНСЬКА КУХНЯ • Стародавня українська кухня
