Українська ПАЛЯНИЦЯ в сільській печі! Спекли свій перший ХЛІБ з цільнозерновим борошном на заквасці
У цьому відео буде українська хлібна магія. Ми поринемо у випікання домашнього хліба в сільській печі. Паляниця буде на заквасці з цільнозерновим пшеничним борошном. Хочеться зазначити, що ми не є експертами у випічці хліба, але постійно з’являється бажання все частіше занурюватись у це дійство. Це все, мабуть, проявляється "днк" нашого народу. Адже століттями на українських родючих землях розвивалось землеробство у різних проявах. І хліб був усьому голова. І чи не в кожній сільскій хаті щонеділі випікали хліба, якого мало вистачити до наступного випікання.
___________________________________________________________________
У відео використовуємо млин від компанії "The Miller" https://the-miller.com/uk?utm_source=...
А саме домашній ручний млин на кам'яних жорнах H15 https://the-miller.com/uk/product/hom...
____________________________________________________________________
На каналі @authentic.food.around також вийшло відео про пиріжки в піст з 5-ма начинками.
ХЛІБ З ЦІЛЬНОЗЕРНОВИМ БОРОШНОМ НА ЗАКВАСЦІ
[Інгредієнти для хліба]
✅ Закваска 400 грамів. (200 грамів цільнозернового пшеничного борошна / 200 грамів води)
✅ цільнозернове борошно пшеничне 400 грамів
✅ борошно пшеничне вищого гатунку 600 грамів
✅ вода 630 грамів
✅ сіль 20 грамів
✅ дріжді 3 грами
Як випікати домашній хліб
00:00 про хліб
00:43 млин домашній
02:40 замішуємо тісто на хліб
04:03 залишаємо вистоюватися на 2-3 години (обминки)
04:20 формуємо хліб
04:58 розпалюємо вогонь
05:15 садимо хліб у піч
06:11 готовий хліб
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 Хліб на дні (ПІЧ НА КОЛЕСАХ) • ХЛІБ на ДНІ та унікальна ПІЧ НА КОЛЕС...
👉 Хліб в Бучі, в Хатинці Пекаря • ХЛІБ на дровах у печі в БУЧІ після ок...
👉 М'ясо в тісті • Українське М’ЯСО в ТІСТІ! Відкрили д...
👉 Великодній хліб в печі Паска • Смачна і довго не черствіє! УКРАЇНСЬК...
👉 Космацька паска • Гуцульська ПАСКА в селі Космач. Косма...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#паляниця #хліб #піч #село #рецепт #традиції #млин #борошно #вогоно #жар #тісто #вода #закваска #дріжджі #сіль #випічка #рецепти #зерно #життя
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty
