Острые крылышки Баффало - традиционная американская закуска к пиву!
Музыка: Whenever
Музыкант: LiQWYD
Первая тарелка крыльев Баффало была подана в 1964 году в семейном баре «Якорь» в Баффало. Крылья были детищем Терезы Белиссимо, которая приготовила их в специальным соусе и подала их с голубым сыром и сельдереем, потому что это было всё, что оказалось у неё в наличии в тот момент. Существует как минимум две версии происхождения крылышек Баффало, хотя они содержат одни и те же основные факты.
В 1980 году муж Терезы, Фрэнк, рассказывал, что крылья были придуманы по необходимости. Бар случайно получил партию крыльев, хотя их не заказывал, и не знал, что с ними делать. Так, по его словам, Тереза и придумала крылышки Баффало. Тем не менее, их сын Доминик оспаривал историю своего отца. Доминик утверждал, что крылья были импровизированной полуночной закуской, созданной Терезой по его просьбе. Он сидел с друзьями в баре и попросил мать приготовить что-нибудь для них. Истории не обязательно противоречат друг другу - возможно, Тереза и решила подать своему сыну куриные крылышки из-за ошибочной поставки - но все три члена семьи Белиссимо с тех пор скончались, поэтому достоверно невозможно проверить, какая из версий верна.
В течение многих лет крылья были региональной едой, которую можно было найти только в Нью-Йорке и близлежащих районах. Но ничто вкусное не может оставаться в секрете вечно, и к середине 80-х годов ХХ века крылья Баффало распространились по всей стране. В 1993 году на радиостанции в Филадельфии состоялся первый ежегодный конкурс поедания крылышек Wing Bowl, который с годами превратился в одно из самых престижных событий соревновательного характера, собирая более 20 000 зрителей. Рекорд Wing Bowl по поеданию крыльев принадлежит Молли Шуйлер, которая в 2018 году съела 501 крылышко за полчаса.
Это блюдо считается в Америке закуской всех фанатов и болельщиков футбола. Цена у него очень демократичная, а и из-за остроты крылышки подаются под пиво с нарезкой из сельдерея и соусом «Блю чиз дип». Всё вместе выглядит очень аппетитно и призывает к душевному застолью в тёплой дружеской или семейной компании. Блюдо доступное, готовится недолго, зато съедается чрезвычайно быстро.
Для приготовления 6-8 порций крылышек нам понадобятся:
Куриные крылья - 2 кг
Разрыхлитель для теста - 30 г
Соль - 1 ч.л.
Соус Blue Cheese Dip:
Голубой сыр - 100-125 г
Молоко - 1 ст.л.
Сметана - 120 г
Майонез - 60 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
Палочки сельдерея и моркови для подачи
Соус Баффало - видеорецепт приготовления соуса: • Знаменитый американский острый соус Б...
Приятного аппетита!!! #крылышкибаффало #куриныекрылья #закускакпиву
Наш ИНСТАГРАМ: / andreevkalife
Группа ВК: https://vk.com/public186747058
Facebook: https://www.facebook.com/pg/andreevka...
Группа в OK: https://ok.ru/group/56168996995261
Telegram: https://t.me/andreevkalife
Twitter: https://twitter.com/home
