การป้องกันโรคระบาดจากแบคทีเรียในฟาร์มกุ้ง
จุดควบคุมวิกฤต คือ กระบวนการที่สามารถควบคุมได้ ที่ต้องควบคุมลดความเสี่ยงในการเกิดโรคให้ยอมรับได้ ในสถานการณ์ปัจจุบันที่ราคากุ้งต่ำ ความเสี่ยงจึงต้องเป็นศูนย์
ปัจจัยบางอย่างที่ควบคุมได้ แต่ก็มีหลายอย่างที่ควบคุมไม่ได้ เช่น สภาพการเปลี่ยนแปลงของภูมิอากาศที่รุนแรง จากภาวะโลกร้อน ประเทศไทยปีนี้พบวิกฤต ลา นีญา
ปัจจัยที่ต้องรู้เพื่อลดความเสี่ยง
👉รู้ว่าเลี้ยงเมื่อไหร่ ขนาดกุ้งที่จับ ขายให้ใคร ต้องใช้ตลาดนำ วางแผนการผลิต ไม่ใช่แค่เลี้ยงกุ้งเพียงอย่างเดียวจะมีกำไร ที่สำคัญสภาพอากาศแปรปรวนอย่างสุดขั้ว ต้องพิจารณาการเลี้ยงให้เหมาะสมกับฤดูกาล
👉เลือกสายพันธุ์การเลี้ยงให้เหมาะสม หลายประเทศเลี้ยงกุ้งได้ ต้นทุนต่ำ เนื่องจากผลผลิตเกินกว่ากำลังซื้อของโลก การเลี้ยงต้องคิดก่อนว่าจะขายใคร จับไซส์ไหน จากนั้นจึงมาเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับการเลี้ยง
👉หากประสบปัญหาระหว่างการเลี้ยงต้องมีแผนรองรับ
ความเสี่ยงของโรคระบาด 🦠
โรคที่สร้างความเสียหาย ได้แก่ โรคไวรัส และโรคแบคทีเรีย
โรคไวรัส ติดเชื้อผ่านพ่อแม่พันธุ์ การติดเชื้อผ่านน้ำ สัตว์พาหะที่ปนเปื้อนในบ่อ หลักการดูเหมือนง่าย แต่ทำยาก เนื่องจากยังพบการระบาดของโรคไวรัสตลอดทั้งปี เนื่องจากข้อจำกัด การป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะในพ่อแม่พันธุ์ ที่ติดเชื้อแต่ไม่แสดงออก
-ระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถตรวจพบเชื้อไวรัสในช่วงที่กุ้งแข็งแรง แต่เมื่อกุ้งอ่อนแอ ภูมิคุ้มกันตก เชื้อไวรัสจะแสดงอาการ ในการเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ ที่มีการจัดสภาพการเลี้ยงที่ดีสมบูรณ์แบบ ทำให้กุ้งอยู่ในภาวะแข็งแรงมาก โรงเพาะฟักจึงตรวจไม่พบเชื้อไวรัส
-ระยะเวลาที่เหมาะสมในการตรวจลูกกุ้งด้วย PCR คือ ระยะ P10-12 ที่เหงือกมีการพัฒนาแล้ว
-ศักยภาพการตรวจไวรัสด้วย PCR ต้องมีปริมาณเชื้อมากกว่า 10 copies
ข้อจำกัดการบำบัดน้ำและพาหะของเชื้อไวรัส 🧬
เนื่องจากการเลี้ยงที่มีการเปลี่ยนถ่ายน้ำตลอดเวลา เพื่อลดความเสี่ยงจากเชื้อแบคทีเรีย จึงมีการถ่ายน้ำตลอดเวลา น้ำจึงไม่สามารถทำการฆ่าเชื้อไวรัสในน้ำได้
ในช่วงความเสี่ยง อากาศแปรปรวน ต้องหยุดเลี้ยง หรือเลี้ยงในช่วงฤดูกาลที่เหมาะสม เพื่อตัดวงจรของเชื้อไวรัส หากมีการเลี้ยงกุ้งในช่วงที่มีการระบาดของเชื้อไวรัสระบาด จะเป็นการต่อเชื้อ จึงเกิดการระบาดตลอดทั้งปี
🌱เลี้ยงในระบบปิด มีการบำบัดน้ำเต็มที่ ใช้ระบบป้องกันชีวภาพเต็มรูปแบบ หากมี 2 บ่อ ใช้เลี้ยงเพียง 1 บ่อ อีก 1 บ่อ เป็นบ่อทรีตน้ำ แล้วนำมาใช้เติมกับบ่อเลี้ยง
🍃ลูกกุ้งปลอดเชื้อไวรัส มีการตรวจคัดกรองให้มากที่สุด ซื้อจากโรงเพาะฟักที่เชื่อถือได้
รศ.ดร.นิติ ชูเชิด
ศูนย์วิจัยธุรกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
📲งานกุ้งไทยใต้ล่าง ครั้งที่ 13 กำหนดยุทธศาสตร์ กระบวนการและการขาย
ณ โรงแรมบุรีศรีภู อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
ช่องทางติดตามข่าวสารเพิ่มเติม
Fanpage : / aquabizmagazine
Youtube : / aquabiz
IG : instagram.com/aquabizmagazine
Tiktok : https://vt.tiktok.com/ZSJ2VNSto/
Line Official : https://shop.line.me/@aquabiz
_______________________________________________________
#AqualifeChannel #AQUABIZ
#WeSupport_SustainableAquaculture
