ศึกษาผลกระทบต้นทุนแฝง ควบคุมและจัดการอย่างไร

Опубликовано: 11 Январь 2025
на канале: AQUABIZ
126
6

ศึกษาผลกระทบต้นทุนแฝง ควบคุมและจัดการอย่างไร
โดย รศ. ดร.ชลอ ลิ้มสุวรรณ
ต้นทุนแฝง คือ ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นระหว่างการเลี้ยงทั้งหมด ทั้งที่จดบันทึกและไม่ได้จดบันทึก แต่มีผลต่อธุรกิจที่ทำอยู่ ในการเลี้ยงกุ้ง คือ
1️⃣โรคและการป้องกันโรค
ความเสียหายจากโรค ทำให้การเลี้ยงกุ้งไม่เป็นไปตามเป้าหมาย หรือกุ้งโตช้า ความเสียหายที่เกิดขึ้น ถือเป็นต้นทุนแฝงที่มากที่สุดของการเลี้ยง
2️⃣พลังงาน การจัดการเรื่องน้ำ ค่าพลังงานเป็นต้นทุนอันดับ 2 รองจากอาหาร เนื่องจากผู้เลี้ยงกุ้งไม่มีความรู้ด้านวิศวกรรมเท่ากับความสามารถด้านการเลี้ยง
ในแง่การดูแล / ซ่อมบำรุง หรือการจัดวางเครื่องตีน้ำตำแหน่งที่เหมาะสม อาจต้องมีการใช้เครื่องมือ / ระบบ IOT ในการวัดคุณภาพน้ำ ออกซิเจน เพื่อลดต้นทุนการใช้พลังงานลง และลดการสูญเสียของกุ้ง (ภาวะขาดออกซิเจน) หากใช้อย่างมีประสิทธิภาพ ต้นทุนจะต่ำลง
3️⃣อาหารและอาหารเสริม
ต้นทุนที่อันดับ 1 ของการเลี้ยงกุ้ง ในขั้นตอนอนุบาล อาหารสำหรับอนุบาลจะมีราคาแพง คุณภาพดี แต่ใช้ในปริมาณไม่มาก และพื้นที่จำกัด จะทำให้ลูกกุ้งในบ่ออนุบาลแข็งแรง อัตรารอดสูง เมื่อเทียบกับการเลี้ยงกุ้งในบ่อดินขนาดใหญ่ ส่วนอาหารเสริมควรพิจารณาใช้ในช่วงเวลาที่จำเป็น ขึ้นอยู่กับแนวทางการเลี้ยงแต่ละฟาร์ม
สายพันธุ์ที่โตเร็วมาก ต้องระวังการให้อาหารมากเกินอัตราการกินที่พอดี เนื่องจากคุณภาพน้ำเสียง่าย สารอินทรีย์ในบ่อมีมาก เป็นแหล่งอาหารของเชื้อก่อโรค หรืออาจให้อาหารในระดับต่ำกว่าที่กุ้งกินได้หมดเล็กน้อย แต่อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ เพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม
4️⃣การบริหารจัดการแรงงาน มีแนวทางปฏิบัติและความรับผิดชอบ ลดความผิดพลาดในแต่ละส่วนหน้าที่ เมื่อเกิดเหตุการณ์ฉุกเฉิน ต้องมีแผนในการแก้ไขปัญหา และมีการอบรมเพิ่มทักษะ เพื่อให้ทันต่อสถานการ์ปัจจุบันที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ
5️⃣การจัดการด้านสิ่งแวดล้อม จากข้อเรียกร้องประเทศผู้ซื้อ เพื่อรองรับผู้ซื้อรายใหญ่ที่เน้นไปทางความยั่งยืน และสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การลดการปล่อยคาร์บอน ,สวัสดิภาพแรงงานที่ดี การทำมาตรฐาน ASC ที่มีค่าใช้จ่าย แต่ก็เป็นโอกาสและช่องทางที่จะขายกุ้งได้ในระยะยาว
การจัดการน้ำและตะกอนภายในฟาร์ม น้ำต้องผ่านการบำบัด และวัดคุณภาพน้ำให้ได้ตามเกณฑ์ของหน่วยงานที่ควบคุมด้านสิ่งแวดล้อม ส่วนตะกอนหนัก ควรจัดการในฟาร์มตัวเอง และมีการนำไปใช้ประโยชน์เป็นปุ๋ยในการปลูกพืชบางชนิด

📲งานกุ้งไทยใต้ล่าง ครั้งที่ 13 กำหนดยุทธศาสตร์ กระบวนการและการขาย
ณ โรงแรมบุรีศรีภู อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
ช่องทางติดตามข่าวสารเพิ่มเติม
Fanpage :   / aquabizmagazine  
Youtube :    / aquabiz  
IG : instagram.com/aquabizmagazine
Tiktok : https://vt.tiktok.com/ZSJ2VNSto/
Line Official : https://shop.line.me/@aquabiz
_______________________________________________________
#AqualifeChannel #AQUABIZ
#WeSupport_SustainableAquaculture