Así Se Fabrica El Queso Cheddar! [Proceso En Fábrica]

Опубликовано: 16 Июнь 2025
на канале: Cómo Se Hace?

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Así se fabrica el QUESO CHEDDAR!

En el video de hoy les mostraremos como es el proceso de elaboración de uno de los quesos más conocidos a nivel mundial, hablaremos del QUESO CHEDDAR. Cuando hablamos de queso cheddar, lo más común es imaginar una hamburguesa, una salsa de queso fundido o un queso en fetas de consistencia semi blanda.

El queso cheddar dependiendo de la edad, puede tener diferente descripción, su color puede ir desde un blanco pálido hasta un naranja intenso, dependiendo del nivel de maduración, al igual que la intensidad de su sabor. Si te interesa saber más quédate con nosotros y vamos a ello:

La producción de queso es una actividad artesanal que requiere no solo un gran conocimiento especializado, sino también una gran dosis de tacto y precisión. Muchas cosas se siguen haciendo de la misma manera que hace cientos de años. A continuación, te mostramos la producción de queso en Cheddar en once pasos:

Paso Numero 1: La leche como base: El queso Cheddar se elabora con leche fresca que se lleva dos veces al día desde la granja a las queserías. Las características de la leche son las responsables del carácter final del queso.

Paso Numero 2: Selección y tratamiento de la leche: En el momento de la entrega de la leche, se comprueba y filtra su calidad. La leche cruda se somete a pruebas especialmente intensas: si no se va a producir queso de leche cruda, la leche se termiza o pasteuriza suavemente.