Колбаса в пакете для запекания.
На 1кг мяса 10 г нитритной соли и 10 г поваренной соли, приправа для колбасы 8 г, если нет приправы, то перец чёрный, красный, сушёный чеснок по 5 г, вода ледяная 100 мл
пакет для запекания разрезать, чтобы длина была около метра, шпагат или формовочная сетка
