Червонокнижний гриб України: Грифола кучерявенька
Грифола кучерявенька, грифола листувата, гриб-баран, бараняча голова (бараньоха), маїтаке (Grifola frondosa) — вид базидіомікотових грибів родини мерипілові (Meripilaceae)
Це великий, іноді величезний гриб, іноді називають грибом-бараном.
Грифола кучерявенька, або гриб-баран має чудовий смак, але зустріти у лісах України його можна рідко. Переважно поширений на території Закарпаття, Карпатських та західноукраїнських лісів, у Лісостепу, Степу, а також у Гірському Криму.
Цей гриб популярний у Китаї, в північно-східній частині Японії й Північній Америці. Також його популярність у східній кухні стрімко зростає. В Японії має назву «маїтаке», що означає — танцюючий гриб.
Додам, що цей гриб включений до Червоної книги України (2009).
Охороняється також в Литві, Польщі.
Фото, відео Сергій Томко.
