САЦИВИ С БАКЛАЖАНАМИ. Постное блюдо.
Здравствуйте, Наши подписчики и гости канала! Меня зовут ОЛЬГА!
Сегодня готовим очень популярное и обалденно вкусное кавказское блюдо САЦИВИ С БАКЛАЖАНАМИ. Вариантов приготовления может быть несколько. Первый, когда соус готовится в более жидком виде, и обжаренные кружочки баклажанов заливаются этим соусом. Второй вариант приготовления более популярен в кафе и ресторанах, это когда соус сациви похож на густую структурную пасту. Мы приготовим по второму варианту, нам он кажется интересней.
Если Вы заинтересовались, то предлагаю посмотреть ка мы его готовим!!!
Начнём готовить…
Нам понадобиться…
✅800 гр. баклажан (слайсы, обжарить)
✅Растительное масло для жарка
Соус «Сациви»:
✅200 гр. грецких орехов
✅1 средняя луковица
✅2 зубчика чеснока
✅1 пучок кинзы
✅2 ч.л. гранатового уксуса 6% (если брать уксус яблочный, то добавить сахар по вкусу. Уксус не должен быть кислым.)
✅1.ч.л. хмели-сунели
✅1 ч.л. уцхо-сунели
✅несколько колечек чили перца
✅соль, перец по вкусу
Часто готовим соус «Сациви» не только с баклажанами, один из любимых вариантов с курицей или индейкой!!! Готовьте и наслаждайтесь кавказской кухней!!!
Будем рады если наши рецепты Вам понравятся, и Вы попробуете по ним приготовить.
Ставьте лайки, делитесь видео, пишите комментарии, подписывайтесь на наш канал. ВСЕГО ДОБРОГО!
