НАИВКУСНЕЙШЕЕ ПЕРВОЕ БЛЮДО, «ПОСЛЕПРАЗДНИЧНЫЙ» СУП-ЛАПША с ЗАПЕЧЁНОЙ УТКОЙ, ГРИБАМИ И СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ
Здравствуйте, Наши подписчики и гости канала! Меня зовут ОЛЬГА!
Сегодня готовим наивкуснейшее первое блюдо, которое можно приготовить из остова, костей и небольшого количества мяса запеченной птицы, традиционно у нас такой суп лапша называется «послепраздничный» и мы всегда готовим его, когда запекаем утку, гуся или индейку. Супчик получается очень ароматный насыщенный вкусом за счёт длительного маринования утки в пряных травах, специях, и с добавлением кисло-сладких яблок и мандарина, а затем медленно томлёная в духовке при температуре не более 100-120 ºС и не менее чем 4 часов. И теперь представьте сколько вкуса и аромата попадает в наш супчик в наш бульон. Лапша балансирует и объединяет все вкусы бульона с обжаренными с луком шампиньонами и со свежей зеленью кинзы и зелёного лука, а красный острый перчик добавляет блюду яркость подачи и пикантность вкуса.
Если Вы заинтересовались, то предлагаю посмотреть, как мы его готовим!!!
Начнём готовить…
Нам понадобиться…
Для бульона:
2л. воды
каркас (остов), кости и немного мяса запечённой утки
1 луковица
½ моркови
½ черешка сельдерея
чёрный и душистый перец горошком, лавровый лист
Для суповой основы:
½ моркови
½ черешка сельдерея
250 гр. шампиньонов
1 луковица
500 гр. отварной лапши
соль, чёрный молотый перец по вкусу
зелень кинзы и зелёного лука (для подачи)
острый перчик при желании
Как же здорово сварить чудесный супчик из вчерашней праздничной утки и продлить вкус праздника! Рекомендуем приготовить!
Будем рады если наши рецепты Вам понравятся, и Вы попробуете по ним приготовить. Подписывайтесь на наш канал КАРУСЕЛЬ РЕЦЕПТОВ, всегда благодарна Вам за лайки, полные просмотры и комментарии! Для меня это очень приятно и важно! Я рада Вашему вниманию и ценю Ваше мнение! Благодарю ВСЕХ за ПОДДЕРЖКУ!!!
До новых встреч на канале КАРУСЕЛЬ РЕЦЕПТОВ!!!
