Шоколадные чашечки
http://www.ok.ru/lille
Для начала нам нужно надуть воздушные шарики, что бы были примерно одного размера. Шариков нужно столько сколько будете делать чашечек. Надутые шарики нужно сполоснуть водой так как на них напыление что бы не слипались, да и так кто знает где они валялись в магазине.
Шоколад ломаем на небольшие кусочки и топим на водяной бане.
Берем блюдо или лоток, главное что бы было плоским, застилаем пергаментом. Здесь я совершила первую ошибку, смазала пергамент.. в итоге ножки чашечек немного расплылись, они бы и так замечательно отошли от пергамента. Не повторяйте моих ошибок. Формируем ложкой небольшой кружок, это будущая подставка нашей чашечки.
Берем шарик и опускаем в горячий шоколад. Ставим шарик в шоколаде на ножку. Делаем вторую ножку для следующей чашечки.
И такую процедуру проделываем со всеми приготовленными шариками.
Ставим в холодильник на 1,5 -2 часа, до полного застывания шоколада. Чем дольше простоит тем тверже будет изделие.
Когда шоколад полностью застыл, достаем чашечки из холодильника и аккуратно отделяем от пергамента.
А теперь самое интересное. Берем обычную иголку или булавку, затыкаем уши, закрываем глаза... и делаем большой бабах...)))
Маленькая хитрость. Для того чтобы готовые чашечки легко «отстали» от формы, каждый шарик следует смазать нейтральным растительным маслом.
Отделяем шарики, если края немного обсыпались можно немного подравнять с помощью ножниц.. а можно еще попробовать нагреть нож и обрезать горячим ножом ( если честно это мои мысли). Поскольку чашечки довольно хрупкие и в руках могут таять, лучше всего поставить их на небольшие тарелочки и до подачи держать в холодильнике.
Такие чашечки можно наполнить мороженым с фруктами, фруктовым десертом или взбитыми сливками и украсить по своему вкусу и подать гостям на праздничный стол.
