НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ ИЗ ФЕРГАНЫ
Ингредиенты:
говядина 2 кг
морковь 4 шт
лук 4 шт
растительное масло 150 мл
пропаренный рис 1,5 кг
чеснок 2 головки
острый перец 2 шт
соль, перец
Мясо нарезаем на порционные кусочки и начинаем обжаривать на 150 мл растительного масла. Затем добавим лук нарезанный полукольцами и жарим его 10 минут, добавляем морковь и жарим еще 10 минут. Вливаем 1,5 л воды, чеснок, перец и накрываем крышкой, тушим 30 минут
После этого добавляем рис, приправляем солью, перцем и куркумой, добавляем воду и тушим всё это, периодически помешивая, еще 40 минут
Плов готов! Приятного аппетита!
