SALTIMBOCCA alla ROMANA😍😍

Опубликовано: 28 Сентябрь 2024
на канале: Giallozafferano recipes

69,426

2.4k

🥩🌿 Un mazzetto di salvia, prosciutto crudo e fesa di vitello: ci basta poco per essere felici, saltimbocca alla romana e via😍😍‪@chefsebastianfitarau‬

Ingredienti:
400 g o 4 fette fesa di vitello
60 g o 4 fette di prosciutto crudo
4 foglie di salvia
Mezzo bicchiere di vino bianco
40 g burro
Sale q.b.
Pepe q.b.
Farina q.b.

Procedimento:
Battete le fettine di vitello fra due fogli di carta forno.
Ricopritele con fettine di prosciutto crudo e decorate con una foglia di salvia che fermerete con uno stecchino, infarinatele leggermente.
Fate spumeggiare poco burro in una padella e aggiungete i saltimbocca che rosolerete su entrambi i lati, versate il vino bianco e fatelo sfumare.
Fuori fuoco aggiungete il restante burro freddo e tirate la salsa.
Tolti gli stecchini servite i saltimbocca nappati con la salsa.

#giallozafferano #giallozafferanocreators #gz #giallozafferanocreator #sebastianfitarau #wow #delicious #amazing #saltimbocca #romana #secondipiatti #secondi #carne #ricette #ricetta #ilovefood #foodlover #foodvibes #foodie