БЕНТО-ТОРТЫ // 3 ВИДА// НАШУМЕВШИЙ ТРЕНД 2021!!!// Вкусняшки Дома с Аллой
Привет друзья! Сегодня я подготовила видео о том как я делала бенто-торты...это корейско-японский десерт, мини-тортики, на 1-2 человек, весом примерно в 500г, помещенный в экологичный пищевой контейнер, с добавлением ложки или вилки, чтоб можно было сразу его кушать. Начинаем готовить) Приятного просмотра!
Рецепт моих бенто-тортов диаметром 12см на 3 штуки:
Бисквит:
4 яйца
щепотка соли
130г сахара
130г муки в/с
ваниль
40г раст.масла (без запаха)
Смородиновая прослойка:
200г смородины (у меня в видео), но достаточно 100г
1 ст.л. воды
2 ст.л. сахара (кто любит послаще добавьте сахар еще)
1 ч.л. пектина (у меня яблочный)
! ВНИМАНИЕ! в прослойки тортов как загуститель лучше использовать пектин, чем крахмал, от крахмала ягода может поменять цвет!
Шоколадная прослойка:
50г шоколада (у меня темный, он имеет ярко выраженный вкус шоколада)
30г сливок 33% использую в видео
Фруктовая прослойка:
киви, банан нарезать перед перемещением в торт, чтоб банан не почернел
Пропитка:
200г кипяченой воды
2 ст.л. сахара
по желанию можно добавить каплю ванили или ложку коньяка
Крем:
400г сливочного сыра
110г сахарной пудры
400г сливок 33%
Коробки под бенто-тортики использовала размером 203/203см, диаметр кольца 12см
