Карвинг ножом ЦайДао. Как сделать Листик из огурца
Китайский тесак -- не только инструмент, которым нарезают продукты. Некоторые китайский повара считают, что #ЦайДао заменяет практически полный спектр инструментов на кухне.
Кажется, что карвинг (художественная нарезка продуктов) и #ЦайДао несовместимы прежде всего из-за размеров тесака. Но это не так. Китайский "топорик" неплохо заменяет нож для карвинга, лишь бы у Вас было желание и не совсем кривые руки.
Больше вариантов работы с китайским тесаком #ЦайДао можно увидеть в группе ВКонтакте http://vk.com/caidaokitchen, которая посвящена техникам работы с #ЦайДао.
