АДЖИКА на зиму. Простий та смачний рецепт аджики (соусу)
АДЖИКА на зиму. Простий та смачний рецепт аджики
6 кг помідорів
1 кг яблук (кислих)
1 кг моркви
1 кг цибулі
1,5 кг болгарського перцю
5-10 шт червоного гострого перцю
300 г часнику
200 мл олії
250 г цукру
4 ст л солі (без великої гірки)
50 мл оцту 9%
1,5 год варити ( без часнику) + 30 хв з олією, цукром та сіллю + 15 хв з часником ( останні 5 хв - додати оцет)
!!!! На цукор і сіль пробуйте ще за смаком!
Якщо любите дуже гостре , то перець чилі можете додати вкінці з часником
Смачного!
