ЗАВАРНИЙ КРЕМ. Рецепт універсального заварного крему
ЗАВАРНИЙ КРЕМ. Рецепт універсального заварного крему на цілих яйцях
· 500 г молока
· 100-150 г цукру ( я додала 120, якщо будете далі збивати з маслом чи додавати вершки, то додайте більше цукру)
· 40 г крохмалю, або ( 20 г кукурудзяного крохмалю і 20 г борошна)
· 2 яйця
· 30 г вершкового масла
· пакетик ванільного цукру
Крем Муслін
200 г вершкового масла кімнатної температури збити міксером і поступово додати заварний крем
Крем Дипломат
200 г збитих вершків 33% жирності + заварний крем
ПРОФІТРОЛІ ( ЗАВАРНІ ТІСТЕЧКА ) - • ЗАВАРНІ ТІСТЕЧКА. Профітролі. Еклери
