Все секреты за 3 минуты. Шейка свиная варено-копченая.
Приготовление варено-копченой шейки на собственной кухне по силам каждому. За 3 минуты мы научим вас как сделать варено-копченую шейку самостоятельно. Вы убедитесь, что это совершенно не сложно и очень вкусно.
=========================
Подписывайтесь, ставьте лайки (ну, или дизлайки), комментируйте и делитесь этим видео в соц.сетях и с друзьями!
=========================
Ингредиенты из расчета на 1 кг свиной шейки:
• соль поваренная (помола «Экстра») – 10 г,
• соль нитритная – 10 г
• вода – 100 мл,
• перец дробленый – 2 г
• чеснок гранулированный – 2 г
• жидкий дым (по желанию).
• сетка формовочная
• колбасный шпагат
Далее, следуйте алгоритму, описанному в ролике.
Как сделать рассол, подробнее здесь: • Универсальный рассол для мяса с нитри...
===================================================
Купить нитритную соль по отличной цене можно здесь:
WILDBERRIES - https://clc.to/_q0N0w
ОЗОН - https://clc.to/YQhMiQ
БЕРУ - https://clc.to/LIvWoQ
GOODS - https://clc.to/JEzWEA
===================================================
Music :
VIRO x CDR: https://theartistunion.com/tracks/69ef34
