ЮАО, район Чертаново Северное. «Мой фирменный рецепт русской кухни». «Медовые щи».
Конкурс4-2023. «Мой фирменный рецепт русской кухни»
ЮАО, район Чертаново Северное.
Авторы: Морозова Ирина, Лукоянов Алексей, Морозов Лариса, Станкевич Елена, Ким Нина.
Общественные советники Чертаново Северное приняли участие в конкурсе «Мой фирменный рецепт русской кухни» и поделились оригинальным рецептом «Медовых щей»:
Ингредиенты:
Курица 600 гр
Капуста 700 гр
Картофель 600 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 400 гр
Растительное масло 50 мл
Лавровый лист 2 шт.
Специи сухие по вкусу
Мёд 1 чайн.л.
Вода (или чуть больше, по вкусу) 2 л
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Курицу отправьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, посолите, снимите образовавшуюся белую пену. Варите мясо до готовности 30-40 минут. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на тёрке с крупными зубками. Помидоры измельчите кубиками небольшого размера. В сковороде разогрейте небольшое количество рафинированного масла. Отправьте лук и морковь обжариваться. Пассеруйте овощи, помешивая, до прозрачности лука. Отправьте к зажарке помидоры, перемешайте и готовьте всё вместе около 7-10 минут. Картошку нарежьте кубиками средней величины. Капусту нашинкуйте соломкой среднего размера. Из бульона выньте куриное мясо. Отправьте картофель, капусту, лавровый лист и зажарку в бульон. Варите до готовности (около 20 минут). Слегка остывшее куриное мясо отделите от кости, отправьте в кастрюлю. Посыпьте готовые щи свежей зеленью, нарезанной мелко, и добавьте главный ингредиент одну ложечку меда. Снимите с плиты и дайте настояться 5-10 минут. Ароматнейшие и самые вкусные щи готовы! Подавайте в горячем виде со сметаной и гренками из бородинского хлеба с чесноком.
Кашу не испортишь маслом, а щи - медом.
https://vk.com/i_v_morozova
https://t.me/i_v_moroz/1725
https://vk.com/id255259622?w=wall2552...
Авторский текст сохранен.
Соцсети:
/ @user-pj1wg4yg8w
https://rutube.ru/channel/24738636/
https://t.me/mos_sovetnik
https://vk.com/mos_sovetnik
https://ok.ru/group/59713948483601
