Очень вкусный шашлык с овощным гарниром на мангале. ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ.
Мега вкусный ШАШЛЫК из свиной шеи. Приготовим его в очень вкусном маринаде с добавлением аджики и майонеза. АХ ДА, какой же шашлык без овощей на мангале.
📌Ингредиенты для шашлыка:
✅Свиная шея-2 кг.
✅Лук-4 шт.
✅Соль и перец-по вкусу
✅Паприка, приправа для шашлыка-по вкусу
✅Растительное масло-30 мл
✅Майонез-100 гр.
✅Домашняя аджика 150-200 гр.
✅Петрушка-пучок
📌Овощи на мангале:
Для овощного гарнира вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся.
✅У меня - баклажаны, помидоры черри, перец болгарский и грибы.
Маринад:
✅Растительное масло, соевый соус, соль и перец - по вкусу
📌Приготовление:
1. Свиную шею нарезаем на порционные кусочки по 100-150 гр. Укладываем в подходящую ёмкость и добавляем все специи. Далее к мясу отправляем нарезанный полукольцами лук( лук обязательно раздавить руками) и пучок петрушки. Оставляем мариноваться на сутки.
2. Для овощного гарнира нарезаем баклажан и болгарский перец на подходящие кусочки, помидоры и грибы добавляем целиком. Овощи посолить, поперчить, добавить растительное масло и соевый соус.
3 Нанизываем мясо и овощи на шампуры. Жарить над раскаленными углями до готовности. Если жар слишком большой, то можно сбрызгивать мясо вином и переворачивать почаще, не допуская горения.
ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ ШАШЛЫК ВАМ ОБЕСПЕЧЕН.
Всем приятного аппетита!❤❤❤❤
