Друзья, я тоже не отстаю от других кондитеров и готовлю сегодня белые грибы из зефира! На какие грибочки мои больше похожи.... на подберезовики, боровички и другие, решать вам, ну а мы начинаем их приготовление, давайте со мной!
Рецепт зефира у меня сегодня:
яблочное пюре 125г
белок одного яйца весом примерно 36-40г
Как приготовить яблочное пюре есть у меня на канале, советую посмотреть, ссылочка • ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ ДЛЯ ЗЕФИРА// applesauce...
Для сиропа:
250г сахара
50г глюкозного сиропа (можно добавить просто 300г сахара)
щепотка лимонной кислоты
6г агар-агара силы 900 !
70г воды
Мы ранее делали с вами зефирные сердечки • ЗЕФИРНЫЕ СЕРДЕЧКИ// Яблочный Зефир// ...
И делали с вами зефирные розы • Зефирные Розы/ Букет из зефирных роз/...