Bu Elmalı Kurabiyeler BAMBAŞKA!

Опубликовано: 19 Октябрь 2024
на канале: Yemek.com

914,846

42k

Çok iyi bir elmalı bir kurabiye arıyorsanız @ferhatbora şefin bu tarifi tam size göre 🍎🍎🍎 Püf noktalarına ve yapım aşamalarına dikkat ederseniz bu muazzam kurabiyenin tadına siz de varabilirsiniz 🤤🥰

📝Elmalı Kurabiye (16 adet )
Hazırlama Süresi 45 dakika
Pişirme Süresi 45 dakika
Malzemeler
İç harcı için :
5 adet orta boy kırmızı elma
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
1.5 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hamur için:
500 gram un
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
100 mililitre sıvı yağ
1 adet yumurta
125 gram pudra şekeri
Üzeri için :
Pudra şekeri

1. Harç için elmaları rendenin kalın tarafı ile kabuklarıyla beraber rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın ve şekeri de ekleyip orta ateşte elmalar yumuşayıp suyu bitene kadar pişirin.
2. Pişen elmalara dövülmüş cevizleri, tarçını ve tereyağı ekleyip karıştırın. Harcı tamamen soğuyana kadar dinlendirin. Harç ne kadar soğuk olursa o kadar iyi sonuç alırsınız.
3. Hamur için yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini geniş bir kasede karıştırın. Karışıma unu azar azar ekleyip ele yapışmayan ve sıkı bir hamur olana kadar yoğurun. Daha kıyır kıyır bir sonuç için hamur kıvam aldıktan sonra yoğurma işlemini sonlandırın. Hamurun dışını streç filmle kaplayın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan 40-50 gram ağırlığında yaklaşık iri ceviz boyutunda parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarlayın. Hamuru bir yağlı kağıdın arasına koyup üzerine kesme tahtası gibi geniş ve düz yüzeyli bir nesne ile bastırın. Oluşan yuvarlak hamurun ortasına bolca elmalı harç koyup yağlı kağıt yardımı ile hamuru sıkıca yuvarlayın.
5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 190 derecelik sıcak fırında tabanı ve üzeri renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip ardından üstlerine dilediğiniz kadar pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.

#elmalıkurabiye #elmalıtatlılar #kurabiye