STRAWBERRY CAKE / Detailed strawberry mousse cake RECIPE
Friends, in this video I shot for you a detailed RECIPE of a very tasty and tender STRAWBERRY CAKE, which I called STRAWBERRY WITH CREAM!
It will consist of a biscuit with strawberry impregnation, strawberry compote, strawberry creamy mousse and, of course, cream!
The cake turns out delicious, beautiful and not so difficult to prepare!
My Telegram https://t.me/lubovicveti
-------------------------------------------------- ------------
Cake diameter 18 cm, weight 1.6 kg
Biscuit 18 cm
Eggs 4 pcs
Sugar 120 g
Flour 105 g
Corn starch 15 g
Cooking here • Простой БИСКВИТ без разделения яиц Р...
Strawberry compote 16 cm
Strawberry puree 100 g
Strawberries 50 g
Sugar 30 g
Gelatin* 5 g
Cold water for gelatin 25 g
Strawberry mousse 16 cm
Strawberry puree 90 g
Strawberries 50 g
Sugar 50 g
Gelatin* 7 g
Cold water for gelatin 40 g
Cream 33-35% 120 g
*The strength of gelatin in the recipe is 220 bloom
Cream
Cream cheese 450 g
Cream 33-35% 140 g
Powdered sugar 80 g
Cream preparation here • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ПРОСТЫХ КРЕМОВ ...
Strawberry impregnation
Strawberry puree 200 g
Sugar to taste
Water as needed until syrupy
Bring puree with sugar to a boil, boil for a minute, cool. Dilute with water if necessary
LEVELING CREAMS
THE MOST SIMPLE AND CONVENIENT LEVELING CREAM • Самый простой и удобный КРЕМ ДЛЯ ВЫРА...
THE MOST AVAILABLE AND SIMPLE CREAM • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОСТОЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
CREAM CHEESE WITH BUTTER • Самый простой и удобный КРЕМ ДЛЯ ВЫРА...
CREAMCHEE on cream • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
CHOCOLATE smoothing cream • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ/ Про...
COTTAGE CREAM for smoothing • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ...
GANASH on DARK chocolate for leveling • ГАНАШ для выравнивания всего из 2-х и...
GANASH on WHITE chocolate for leveling • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / ГАНАШ на белом ш...
BUTTER CREAM ON Swiss MERENGUE for perfect alignment and decoration • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫРАВНИВАНИЯ и ДЕ...
How to make BRIGHT CREAM • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ / Как сделать Я...
DECOR TREND 2022 • ТРЕНД 2022 Торт НА БОКУ / Шоколадный ...
ISOMALT DECOR • УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Леденцы, Декор и ...
***STRAWBERRY RECIPES***:
Emerald Strawberry Cake • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без красителя/ Шпинат...
Lemon-Strawberry Cupcakes • КАПКЕЙКИ со вкусом КЛУБНИКА-ЛИМОН с К...
Cake Strawberry-Lemon • ТОРТ ЛИМОН-КЛУБНИКА/ Бисквитный КЛУБН...
Mousse Cakes Strawberry Yoghurt • МУССОВЫЕ пирожные СЕРДЕЧКИ/ КЛУБНИЧНЫ...
Strawberry Yoghurt Cake • ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ/ НЕЖНЕЙШИЙ
